Tartara di tonno, pesche tabacchiere e timo

Ecco qui una ricetta supersonicamente veloce, una di quelle che non vi fanno neanche accendere i fornelli. Una tartara di stagione, con le pesche tabacchiere che sono quelle schiacciate e mi piacciono tanto.

Ingredienti:

tonno per due
una pesca tabacchiera
un rametto di timo fresco
Olio extravergine d'oliva
poco sale
il succo di mezza arancia.

 Preparazione:

Riducete a cubetti il tonno e la pesca ed uniteli in una ciotolina. Condite con le foglioline di timo staccate dal rametto, il sale. l'olio e il succo d'arancia. Lasciate marinare 10' prima di servire su qualche foglia d'insalata dolce. Guarnite con dei pomodorini, sottili fette d'arancia e altro timo, magari secco.

Buon appetito!

Francesca